本次大賽經(jīng)初選后共有18名選手參賽，參與指定菜及創(chuàng)意菜兩個(gè)部分展示，指定菜為切土豆絲，考驗(yàn)選手的刀工技術(shù)，創(chuàng)意菜為自行發(fā)揮、創(chuàng)意制作兩道菜，評(píng)委根據(jù)核定時(shí)間、創(chuàng)意、色澤、刀工、口味等方面綜合進(jìn)行評(píng)分。
美食
比賽前，廚師們統(tǒng)一著裝、嚴(yán)陣以待，鉚足勁頭將要大顯身手。計(jì)時(shí)開始，大家立刻緊張有序地準(zhǔn)備菜品，為抓緊時(shí)間小跑挑選食材、調(diào)味料，食材入鍋，油響嗶剝，食堂內(nèi)一派熱火朝天的景象。廚師們各顯神通，翻炒、烹炸、擺盤、調(diào)汁，比賽如火如荼地進(jìn)行，參賽選手們都爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)，將最好的菜肴呈現(xiàn)給評(píng)委。
通過此次比賽，展現(xiàn)了公司廚師的技術(shù)與風(fēng)采，休息時(shí)大家相互觀摩學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，增進(jìn)了職工間的親密度與凝聚力。比賽結(jié)束，鐘盛江鼓勵(lì)參賽廚師們繼續(xù)磨練廚藝、精益求精，爭(zhēng)做新時(shí)期的技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者，為企業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)力量。
